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Plan de estudios

¡Más que una simple receta! Las lecciones de educación nutricional práctica apoyan a los académicos.

Recetas

¡Cocina estas recetas familiares con tus pequeños y obtén un GRAN aplauso!

vídeos

¡Videos de habilidades para niños, excursiones de agricultores y más!

Ways to Promote Healthy Eating

Whether you’re just getting started or looking to try something new!

Plan de estudios

Begin with a Simple Tasting Lesson or get in the kitchen with Cooking Lessons!

Cooking with Kids, Inc. actively uses this curriculum with more than 8,000 kids in Northern New Mexico. With that many kid taste-testers, you can be confident that our recipes have withstood the harshest of criticisms and won over some of the pickiest eaters. (Honestly, it’s the hands-on part that makes the difference—and there’s research to support that!)

Grounded in years of hands-on programming, these resources are evidence-based, classroom-tested, and kid-approved—supporting healthy eating on a limited budget.

Lecciones de degustación sencillas

Todas las lecciones de degustación simple están disponibles con actividades personalizadas para diferentes edades; simplemente haga clic a continuación para ver y seleccionar su nivel de grado (K-1, 2-3 o 4-6)

¡Las lecciones de degustación son fáciles y no requieren cocinar!

Las lecciones de degustación de frutas y verduras frescas invitan a los niños a explorar alimentos saludables en un ambiente divertido y relajado.

Las lecciones incluyen:

  • Instrucciones paso a paso y tiempo estimado para una clase de degustación de 1 hora
  • Actividades estudiantiles en inglés y español*
  • Sugerencias para actividades de enriquecimiento
  • Recetas para llevar a casa para familias en inglés y español

*Las actividades estudiantiles están alineadas con los Estándares Estatales Básicos Comunes y los Estándares Científicos de Próxima Generación e incluyen:

  • información nutricional
  • historia de la comida
  • cartas de agricultores
  • ciencia y actividades de artes del lenguaje

Lecciones de cocina

Todas las lecciones de cocina están disponibles con actividades personalizadas para diferentes edades; simplemente haga clic a continuación para ver y seleccionar su nivel de grado (K-1, 2-3 o 4-5)

¡Gracias, Molina Healthcare Nuevo México!

Gracias a su generosidad, los residentes de Nuevo México pueden descargar TODOS los recursos de este sitio GRATIS.

Las lecciones de cocina incluyen:

  • Instrucciones paso a paso y estimaciones de tiempo para una clase de cocina de 2 horas
  • Recetas para el aula en inglés y español
  • Listas de compras y consejos didácticos
  • Actividades estudiantiles en inglés y español*
  • Sugerencias para actividades de enriquecimiento
  • Recetas para llevar a casa para familias en inglés y español

*Las actividades estudiantiles están alineadas con los Estándares Estatales Básicos Comunes y los Estándares Científicos de Próxima Generación e incluyen:

  • información nutricional
  • historia de la comida
  • actividades de botánica, matemáticas y artes del lenguaje
  • Enrichment: Let's Learn About Farmers Lesson Plan
    Añadir a la cesta

    Enriquecimiento: aprendamos sobre el plan de lección de los agricultores

    $00.00
  • Comenzando con las lecciones de cocina
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    Comenzando con las lecciones de cocina

    $00.00
  • Lección de cocina: frijoles cubanos
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    Lección de cocina: frijoles cubanos

    Gama de precios: $ 5.00 a través de $ 15.00
  • Lección de cocina: lentejas etíopes
    Seleccione opciones

    Lección de cocina: lentejas etíopes

    Gama de precios: $ 5.00 a través de $ 15.00
  • Lección de cocina: lentejas indias
    Seleccione opciones

    Lección de cocina: lentejas indias

    Gama de precios: $ 5.00 a través de $ 15.00
  • Lección de cocción: tazón de arroz japonés
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    Lección de cocción: tazón de arroz japonés

    Gama de precios: $ 5.00 a través de $ 15.00
  • Lección de cocina: minestrone
    Seleccione opciones

    Lección de cocina: minestrone

    Gama de precios: $ 5.00 a través de $ 15.00
  • Lección de cocina: tagine del norte de África
    Seleccione opciones

    Lección de cocina: tagine del norte de África

    Gama de precios: $ 5.00 a través de $ 15.00
  • Lección de cocina: tortitas de patata
    Seleccione opciones

    Lección de cocina: tortitas de patata

    Gama de precios: $ 5.00 a través de $ 15.00
  • Lección de cocina: pizza de estufa
    Seleccione opciones

    Lección de cocina: pizza de estufa

    Gama de precios: $ 5.00 a través de $ 15.00
  • Lección de cocina: paella de verduras
    Seleccione opciones

    Lección de cocina: paella de verduras

    Gama de precios: $ 5.00 a través de $ 15.00
  • Lección de cocina: tamales de verduras
    Seleccione opciones

    Lección de cocina: tamales de verduras

    Gama de precios: $ 5.00 a través de $ 15.00

Recetas

¡Cocina estas recetas familiares con tus pequeños y obtén un GRAN aplauso!

¿No estás seguro de qué cocinar primero?

¡Pruebe una versión a escala familiar de cualquiera de las recetas!

Receta
19 de de abril de, 2018

Mezcla de especias bereber

Español English Mezcla de especias Berbere Berbere es una mezcla de especias utilizadas en la cocina etíope. Si no tienes especias enteras, puedes utilizar especias molidas. Ingredientes 1 vaina de cardamomo entera 1 diente entero…
Robert
Amar2
Receta
10 de diciembre 2018

Varillas de pan

Español English Breadsticks It is believed that breadsticks were first made in medieval times. The Italian word for breadsticks is grissini. Check out our how-to videos "How to Measure" and…
Raquel
Amar8
Receta
8 de enero de, 2019

Arroz pilaf con zanahorias

Español English Pilaf de arroz con zanahoria Disfrútelo con lentejas indias, chapatis y ensalada de frutas con mango. Sirve de 4 a 6 personas como guarnición Ingredientes 1½ tazas de arroz basmati 2 cucharadas de mantequilla…
Raquel
Amar3
Receta
8 de enero de, 2019

Chapatis (pan plano de la India)

Español English Chapatis Disfrútelo con lentejas indias, pilaf de arroz con zanahoria y ensalada de frutas con mango. Rinde 16 chapatis 3 tazas de harina blanca sin blanquear 1 taza de harina integral 1 cucharadita de sal…
Raquel
Amar3
Receta
18 de de abril de, 2018

Chermoula

Español Inglés Chermoula Chermoula es una salsa o marinada que es muy común en la cocina del norte de África. Se puede hacer y utilizar de muchas maneras, desde marinar peces hasta ...
Anna herrador
Amar6
Receta
19 de de abril de, 2018

Cuscús

Español English Cuscús El cuscús se elabora a partir de un tipo especial de trigo llamado trigo duro, el mismo tipo de trigo que se utiliza para hacer pasta. En Marruecos, las familias se amontonan...
Robert
Amar3
Receta
8 de enero de, 2019

Ensalada crujiente de repollo

Ensalada de col crujiente en inglés español Esta receta requiere repollo napa, pero la ensalada sabe igual de bien hecha con repollo verde. El repollo napa es un tipo de repollo a menudo ...
Raquel
Amar2
Receta
7 de enero de, 2019

Los frijoles cubanos con arroz

(Sirva con pan plano de sésamo y ensalada de tomate y pepino). A los niños les encanta hacer puré, ¡así que no es necesario usar un procesador de alimentos para preparar hummus! Disfrútalo como un chapuzón para tu…
Raquel
Amar9
Receta
29 de de enero de, 2019

Ensalada de pepino con yogur

Español English Ensalada de yogur y pepino Disfrútala como guarnición con lentejas etíopes e injera. Para 4 a 6 personas como guarnición Ingredientes 2 pepinos, pelados y cortados en rodajas 1…
Raquel
Amar4
Receta
29 de de enero de, 2019

Lentejas etíopes

Español English Lentejas etíopes con mezcla de especias bereberes La cocina tradicional etíope es famosa por la comida picante servida sobre un pan suave parecido a un panqueque llamado injera. Berbere es un…
Raquel
Amar5
Receta
11 de enero de, 2019

Ensalada verde con aderezo de lima

Ensalada verde inglesa Español con aderezo de lima disfruta de los frijoles cubanos y el arroz amarillo. Sirve 4 - 6 aderezo de lima 3 cucharadas de jugo de lima fresca 1 cucharadita ...
Raquel
Amar2
Receta
10 de octubre de, 2018

Puré de manzana casero

Español English Puré de Manzana Casero El puré de manzana es fácil de hacer. Al variar el tiempo de cocción de la salsa, puedes optar por que quede con grumos o suave. Cocinar manzanas sin pelar permite…
Raquel
Amar14
Receta
06 de enero 2019

Lentejas de la India

Las lentejas de la India inglesa español en la India, las lentejas y el arroz son alimentos cotidianos para millones de personas. Las lentejas son económicas, nutritivas y se pueden preparar de una multitud de maneras ...
Raquel
Amar2
Receta
29 de de enero de, 2019

Injera

Español English Injera La cocina tradicional etíope es famosa por la comida picante servida sobre un pan suave parecido a un panqueque llamado injera. La verdadera injera está hecha de una sustancia muy nutritiva...
Raquel
Amar3
Receta
8 de enero de, 2019

Tazón de arroz japonés

Español English Tazón de Arroz Japonés Tradicionalmente, un plato de arroz blanco es parte de cada comida en Japón, ¡incluso el desayuno! A menudo se sirven verduras encurtidas, pescado y caldo de miso.…
Raquel
Amar5
Receta
25 de de junio de, 2018

Ensalada de fruta de mango

Ensalada de frutas de mango en inglés español disfruta con lentejas indias, arroz de zanahoria pilaf y chapatis. Sirve 6 como ingredientes de guarnición 2 bananas peladas y en rodajas 1 mango maduro pelado y cortado en ½ pulgada ...
Robert
Amar6
Receta
14 de enero de, 2019

Pan plano estilo mediterráneo

(Sirva con pan plano de sésamo y ensalada de tomate y pepino). A los niños les encanta hacer puré, ¡así que no es necesario usar un procesador de alimentos para preparar hummus! Disfrútalo como un chapuzón para tu…
Raquel
Amar2
Receta
10 de diciembre 2018

Sopa de minestrone

Español English Sopa Minestrone Minestrone es una comida deliciosa en una sola olla. En Italia existen muchos tipos de sopa minestrone. Esta versión utiliza col rizada, una hoja verde muy nutritiva...
Raquel
Amar3
Receta
18 de de abril de, 2018

Tagine de África del Norte

Español English Tagine del norte de África En Marruecos, tagine significa tanto un guiso tradicional como el tipo de olla de barro especial en la que se cocina. La olla tiene un fondo poco profundo…
Robert
Amar0
Receta
8 de enero de, 2019

Naranjas con Menta Fresca

(Sirva con pan plano de sésamo y ensalada de tomate y pepino). A los niños les encanta hacer puré, ¡así que no es necesario usar un procesador de alimentos para preparar hummus! Disfrútalo como un chapuzón para tu…
Raquel
Amar1
Receta
8 de enero de, 2019

Ensalada de piña y plátano

Español English Ensalada de Piña y Plátano La fruta fresca agrega dulzura natural a cualquier comida. Disfrútelo como acompañamiento con frijoles cubanos y arroz amarillo. Sirve para 8 personas como guarnición...
Raquel
Amar6
Receta
5 de diciembre de, 2018

Panqueques de papa

Los panqueques de papa en inglés español horneando papas, a menudo llamadas papas rusas o idaho, son los mejores panqueques de papa. Los panqueques de papa son un ejemplo perfecto de cómo pueden ...
Raquel
Amar11
Receta
2 de marzo de, 2018

Salsa de chile rojo

Español en la salsa de chile rojo español Disfrute con tamales de vegetales o llapingachos. Hace aproximadamente 2 tazas de ingredientes 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de mantequilla de 2 cucharadas 2 cucharadas sin blanquear harina blanca o Masa Harina ...
Robert
Amar1
Receta
12 de diciembre 2018

Peras al horno

Español English Peras al Horno Sencillas Estas peras al horno están deliciosas tal como están, pero también puedes agregar un puñado de frambuesas frescas o congeladas o una pizca de nueces…
Raquel
Amar4
Receta
19 de de abril de, 2018

Pizza a la hornilla

Español Pizza de estufa inglesa que Hacer su propia pizza es un logro satisfactorio. Esta deliciosa versión utiliza tomates frescos y menos queso que la mayoría. Puedes hornear estas pizzas en Cookie ...
Robert
Amar10
Receta
23 de de agosto de, 2019

Salsa del sol

Español English Salsa Sunset Sirva con totopos o galletas integrales. Rinde aproximadamente 2 tazas. Ingredientes 1 pimiento morrón rojo o amarillo, sin semillas y cortado en trozos de ¼ de pulgada…
Raquel
Amar4
Receta
11 de enero de, 2019

Repollo agridulce

Español English Repollo rojo agridulce Disfrútalo con tortitas de papa y puré de manzana casero. Sirve de 4 a 6 porciones como guarnición. Ingredientes 1 cucharada de mantequilla ½ cebolla morada picada…
Raquel
Amar2
Receta
actualizaciones disponibles

Tikil Gomen (Repollo guisado)

Español English Tikil Gomen (repollo estofado) Esta receta de inspiración etíope de repollo estofado y patatas está aromatizada con ajo, jengibre, comino y cúrcuma. Cocinar un jalapeño partido por la mitad y sin semillas junto con…
Raquel
Amar3
Receta
2 de enero de, 2019

Ensalada tricolor con vinagreta balsámica

Ensalada de tricolor de español en inglés con vinagreta balsámica disfruta con pizza de estufa. Ingredientes de vinagreta balsámica 2 cucharadas de vinagre balsámico ½ cucharadita de mostaza Dijon ¼ cucharadita de sal ⅛ cucharadita de pimienta negra ⅓ ⅓ ⅓ ⅓ ⅓ ⅓ ⅓ ⅓ ⅓ ⅓ ⅓ ⅓ ⅓ ⅓ ⅓ ⅓ ⅓
Raquel
Amar2
Receta
09 de diciembre 2019

Ensalada valenciana

Español English Ensalada Valenciana Disfrútala con paella de verduras y pan plano mediterráneo. Para 4 - 6 porciones Ingredientes 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de jugo de limón ¼ de cucharadita…
Raquel
Amar9
Receta
8 de enero de, 2019

Paella de verduras

(Sirva con pan plano de sésamo y ensalada de tomate y pepino). A los niños les encanta hacer puré, ¡así que no es necesario usar un procesador de alimentos para preparar hummus! Disfrútalo como un chapuzón para tu…
Raquel
Amar12
Receta
23 de de octubre de, 2018

Tamales de verduras

(Sirva con pan plano de sésamo y ensalada de tomate y pepino). A los niños les encanta hacer puré, ¡así que no es necesario usar un procesador de alimentos para preparar hummus! Disfrútalo como un chapuzón para tu…
Raquel
Amar9

vídeos

¡Videos de habilidades para niños, excursiones de agricultores y más!

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How to Slice and Mince

Aprender maneras seguras para que los niños usan un cuchillo y cómo hacer una ensalada de pepino sabroso, también! Protagonizada por Andrea y Dillan.

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How to Measure

Learn how to measure with Andrea and Elizabeth.

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How to Knead and Shape Dough

Learn how to make breadsticks with Dillan and Nathan!

¿Busca videos en español?

¡Haga clic aquí para ver los videos que ofrecemos!

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How to Use Herbs and Spices

How to use herbs and spices—featuring students Nathan and Dillan.

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How to Make Salad

Learn how to make a salad with Andrea and Sarah.

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How to Make Salad Dressing

Learn how to make a salad dressing with Dillan and Nathan, and their Dad too!

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Excursión de campo para agricultores: una visita a One Straw Farm

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Excursión de campo para agricultores: una visita a una granja familiar occidental

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Conexiones de clase y cafetería

Más formas de promover una alimentación saludable

Ya sea que recién esté comenzando o esté buscando probar algo nuevo, aquí le presentamos algunas formas sencillas de hacerlo:

  • introducir alimentos saludables en un entorno escolar o comunitario,
  • resaltar lo que los niños están aprendiendo en clases prácticas,
  • ¡y generar interés por la alimentación saludable!

Ver la investigación

Las lecciones de cocina y degustación de BIG little Project están probadas por investigaciones y basadas en evidencia. Cuando los niños ayudan a preparar alimentos saludables, ¡es más probable que los coman y los disfruten!

Inspiración

¿No estás seguro de por dónde empezar (o estás buscando algo nuevo)? A continuación se ofrecen algunas ideas que le ayudarán a ponerse en marcha.

Algunos de los recursos de este sitio son gratuitos gracias a una subvención histórica de la Fundación Robert Wood Johnson. Ahora, Molina Healthcare Nuevo México patrocina el acceso gratuito a todos los recursos de este sitio para los residentes de Nuevo México.

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